東京ディズニーランドホテルのレストランの
カンナでハロウィーンのメニューをいただきました。
組成：ピーチネクター、アップルジュース、
白グレープジュース、グレープジュース、トニックウォーター、
ミックスベリーシロップ
です。

ネクター！
なんだか懐かしいな～

美味しいドリンクでした♪

そしてお料理の一皿目
ディル香るサーモンムースとイクラ タルティーヌスタイル
サクサクで美味しい！

二皿目
帆立貝と茸のバルサミコマリネ 椎茸スープとチョリソーオイル
帆立も美味しいですが菊芋をねりこんだお麩が
モチモチで旨味を吸っていてとても美味しかったです。
オレンジっぽいソースがチョリソーソースで
ピリッとして味が引き締まっていました。
秋がやってきたのね～としみじみ思う一皿です。

ハロウィーンですね

三皿目
ザクロ酢で締めた鯖の炙り 根セロリと正山小種の餡

和食な感じですがこの餡とザクロ酢で締めた鯖が
絶妙の美味しさでした

四皿目
豚ロース肉のポワレと薩摩芋フォンダン
胡桃味噌のディップとカフェドパリバターフォーム
　または
　醤を纏った牛ランプ肉のグリル 柿のセミドライと
リ・ド・ヴォーをアニスのジュで（別途￥1,700）

いつもなら牛肉ですが
今回は豚にしました。
なんとなく

見た感じはこの白いのはなんだ？？？と思いましたが
カフェドパリバターのフォームの香りがよく
柔らかい豚のポワレとピッタリでした。
フォームなので軽やかです。
胡桃味噌で味に変化も出て
飽きのこない一皿でした。
薩摩芋フォンダンで一気に秋になりました。

黒米のご飯

ほどよいかたさでした

五皿目
洋梨のフランと白胡椒のフォーム 葡萄ソルベ

ハロウィーンだ～

ドリンク（お好きなドリンクをお選びください）
・コーヒー
・紅茶
・マジカルアートドリンク（コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ）
　
※「マジカルアートドリンク」は以下からデザインをお選びいただけます。
・“東京ディズニーランドホテル”デザイン
・“ディズニー・ハロウィーン”デザイン

とのことで、こちら。
既に記事にしましたね

美味しく秋の味覚が詰まったお料理でした
クリスマスも行きたいなぁ